松下奈緒「同世代の方にも見ていただきたい」 『ガイアの夜明け』初の女性案内人に #松下奈緒 #ガイアの夜明け いつも録画しているガイアの夜明けという番組ですが、10年勤めた案内人を江口洋介から松下奈緒、ナレーターとエンディングテーマも変更と大胆に改革した様子。 www.tv-tokyo.co.jp/gaia/ 無断転載禁止, 「ガイアの夜明け 〜【食品ロス削減!売れ残りが割安&パン大変身&暗闇ごはん】〜」 2020年10月27日(火)放送内容, http://housefoods.jp/company/information/group/subsidiary/housefoods-group.html, 『【食品ロス削減!売れ残りが割安&パン大変身&暗闇ごはん】』 2020年10月27日(火)22:00〜22:54, https://www.tokyoinfo.com/shop/mall/gransta/, 情報タイプ:企業 電話:03-6453-6088 住所:東京都港区南麻布3-3-1 麻布セントラルポイントビル 3F, 情報タイプ:イートイン 住所:神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-1-2 たまプラーザテラス ゲートプラザ 1F, 最寄り駅(エリア):六本木/麻布十番/乃木坂(東京) 情報タイプ:イートイン 住所:東京都港区六本木6-15-1, 最寄り駅(エリア):表参道/乃木坂/広尾(東京) 情報タイプ:イートイン 住所:東京都港区西麻布2-26-4. Copyright (c) Kakaku.com, Inc. All Rights Reserved. する経済状況からの再生=「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。, ◆ホームページ 松下奈緒が緑泉寺の住職・青江覚峰さんの元を訪れた。緑泉寺では目隠しをして食事を行う暗闇ごはんが行われている。松下が体験した3品は固くて捨ててしまう部位などを使って作られたナスの揚げ浸し、かぶら蒸し、飛竜頭(がんもどき)だった。 無断転載禁止, 『【牛肉新時代 A5が格安 至高の赤身 千円ステーキ上陸】』 2020年9月29日(火)22:00〜22:54, https://tomo3kaku.stores.jp/items/5ee34d86561e171d25bad501, 最寄り駅(エリア):赤坂/溜池山王/六本木一丁目(東京) 情報タイプ:イートイン 住所:東京都港区赤坂6-4-11, 情報タイプ:企業 電話:0748-37-6008 住所:滋賀県近江八幡市安土町大中618. ・ガイアの夜明け 『【牛肉新時代 A5が格安 至高の赤身 千円ステーキ上陸】』 2020年9月29日(火)22:00~22:54 テレビ東京 ファーム竹崎 高知・奈半利町にある「ファーム竹崎」では土佐あかうしという品種の牛を飼育しており国内で出荷される和牛の0.1%にも満たない希少な牛だという。 ◆公式Twitter 10月20日(火) 夜10:00~10:54 世界中に感染が広がる新型コロナウイルス。台湾は、4月以降の市中感染者が「ゼロ」だという。なぜ台湾だけがコロナの封じ込めに成功したのか? 『【食品ロス削減!売れ残りが割安&パン大変身&暗闇ごはん】』2020年10月27日(火) 22:00〜22:54 テレビ東京【レギュラー出演】 松下奈緒【声の出演】 眞島秀和【その他】 緒方朋子 , 青江覚峰 , 川越一磨 , 山田隆大 , 峯岸晃希 , 田村奈緒 , 西嶋千咲 , 河本将 , 生江史伸 , トーマス・リヴシー, ハウス食品グループ本社 東京本社のテストキッチンで常識はずれのカレー作りが行われていた。レシピ開発は食品ロスを減らすための試みで余った食品を使ったカレーなどのレシピを開発していた。しいたけの軸などを使ったカレーチャプチェが作られたが食感の味のバランスを再検討することになった。去年10月に施行された食品ロス削減推進法から1年が経った。対策に乗り出す企業は徐々に増えている。賞味期限の表示が月までになる事で削減になるという。江崎グリコはふぞろい品の販売を拡大している。食品ロスは年間約600万トン、家庭から出る食品ロスは1人当り年間約50キロだという。, 松下奈緒が緑泉寺の住職・青江覚峰さんの元を訪れた。緑泉寺では目隠しをして食事を行う暗闇ごはんが行われている。松下が体験した3品は固くて捨ててしまう部位などを使って作られたナスの揚げ浸し、かぶら蒸し、飛竜頭(がんもどき)だった。, 東京駅で今年8月に「グランスタ東京」という新しい施設が誕生した。飲食店を中心に154店舗が軒を連ねる。午後10時、多くの店がシャッターを閉める時間にエプロンをする2人組が食材を買い取っていった。売れ残りを買い取り再販売するサービスだった。再販価格は3個で300円と定価の半額。店で売れ残った食品は処理代を払って廃棄していた。それをレスキューデリは格安で従業員に販売。店側もお客も得する一挙両得の取り組み。現在は駅で働く人向けのサービスだが将来的には一般向けに広げていきたいと考えている。東京駅構内にある商業施設「エキュート東京」で、峯岸晃希さんはこれまで扱っていなかった食品の販売に再チャレンジしようとしていた。食品をパック詰めした場合、原材料や賞味期限のラベルが必要で、売れ残った食品の再販売には様々なハードルがあるという。, 東京駅で今年8月に「グランスタ東京」という新しい施設が誕生した。飲食店を中心に154店舗が軒を連ねる。午後10時、多くの店がシャッターを閉める時間にエプロンをする2人組が食材を買い取っていった。売れ残りを買い取り再販売するサービスだった。再販価格は3個で300円と定価の半額。店で売れ残った食品は処理代を払って廃棄していた。それをレスキューデリは格安で従業員に販売。店側もお客も得する一挙両得の取り組み。現在は駅で働く人向けのサービスだが将来的には一般向けに広げていきたいと考えている。, 東京駅で今年8月に「グランスタ東京」という新しい施設が誕生した。飲食店を中心に154店舗が軒を連ねる。午後10時、多くの店がシャッターを閉める時間にエプロンをする2人組が食材を買い取っていった。売れ残りを買い取り再販売するサービスだった。再販価格は3個で300円と定価の半額。店で売れ残った食品は処理代を払って廃棄していた。それをレスキューデリは格安で従業員に販売。店側もお客も得する一挙両得の取り組み。現在は駅で働く人向けのサービスだが将来的には一般向けに広げていきたいと考えている。東京・港区にある創業5年目のベンチャー企業「コークッキング」。創業者の川越一磨さんは大学卒業後に飲食店で勤務し食品ロスを実感。その後飲食店などの売れ残りを格安で購入できるアプリ「TABETE」を開発した。さらに川越さんは余った野菜なども取り扱うことを検討。現在生産者やJAとも交渉を進めている。東京駅構内にある商業施設「エキュート東京」で、峯岸晃希さんはこれまで扱っていなかった食品の販売に再チャレンジしようとしていた。食品をパック詰めした場合、原材料や賞味期限のラベルが必要で、売れ残った食品の再販売には様々なハードルがあるという。, 東京・港区にある創業5年目のベンチャー企業「コークッキング」。創業者の川越一磨さんは大学卒業後に飲食店で勤務し食品ロスを実感。その後飲食店などの売れ残りを格安で購入できるアプリ「TABETE」を開発した。さらに川越さんは余った野菜なども取り扱うことを検討。現在生産者やJAとも交渉を進めている。, 東京駅構内にある商業施設「エキュート東京」で、峯岸晃希さんはこれまで扱っていなかった食品の販売に再チャレンジしようとしていた。食品をパック詰めした場合、原材料や賞味期限のラベルが必要で、売れ残った食品の再販売には様々なハードルがあるという。, 売れ残った食品を買取り再販売する「レスキューデリ」。その責任者の峯岸さんはたまプラーザテラスにある「ディーン&デルーカ」に食品ロス改善のため訪問した。食中毒やアレルギー問題が発生した場合はレスキューデリが責任を負うことになっている。売る、側買う側どちらも安心できる仕組みを作るため峯岸さんは試行錯誤した。大学在学中に峯岸さんは昆虫食サークルを設立し、卒業後も食の問題に取り組みたいとコークッキングに入社した。店の担当者に買取から販売までの手順を見てもらうことにした峯岸さん。しかし店側からは販売方法とアレルギー対策、どちらも見直しを迫られた。後日、峯岸さんは社長の川越さんと共に、新たなアレルギー対策を用意してたまプラーザを訪れた。お客が自分でパンを選びアレルギーの確認をする方式を提案したが施設側からはスタッフから説明してほしいとの要望があった。11月1日から峯岸さんが提案した販売方法でスタートすることになった。, 売れ残った食品を買取り再販売する「レスキューデリ」。その責任者の峯岸さんはたまプラーザテラスにある「ディーン&デルーカ」に食品ロス改善のため訪問した。食中毒やアレルギー問題が発生した場合はレスキューデリが責任を負うことになっている。売る、側買う側どちらも安心できる仕組みを作るため峯岸さんは試行錯誤した。大学在学中に峯岸さんは昆虫食サークルを設立し、卒業後も食の問題に取り組みたいとコークッキングに入社した。, 東京・六本木にある「ブリコラージュ」では国産小麦粉をブレンドして使用しており素材の良さを生かした極上のパンが人気。「季節のお刺身のオープンサンドイッチ」がウリで、オーナーの生江史伸さんはミシュラン二つ星「レフェルヴェソンス」のシェフでもある。オープンサンドを作る時に出る切れ端が余ってしまうことに悩んでいた。, 東京・六本木にある「ブリコラージュ」を訪れた松下奈緒はパンを使った料理を賞味。さらにパンの切れ端を再利用した美味しい料理を生江史伸シェフが松下に振る舞うことを約束した。長野・野沢温泉村にある工房ではパンを発酵させビールを製造。AJBオーナーのトーマス・リヴシーさんは食品ロス削減に取り組む知人から生江シェフを紹介され意気投合。妻の絵美子さんは「本来は捨てられてしまうものに命を吹き込みビールを造るのは面白いアイデアだと思う」と話す。リヴシー夫婦は8年前に野沢温泉村に移住し、6年前からビール造りを始めた。材料の一部にパンを使うブレッドビールはイギリスやベルギーで造られており今では世界中に広まりつつある。リヴシー夫妻はパンの量を2倍にした新たなブレッドビールを開発。今回、ブリコラージュから届いたパンは苦味が強めだったためミュニックを加えパンの苦味を和らげた。, 長野・野沢温泉村にある工房ではパンを発酵させビールを製造。AJBオーナーのトーマス・リヴシーさんは食品ロス削減に取り組む知人から生江シェフを紹介され意気投合。妻の絵美子さんは「本来は捨てられてしまうものに命を吹き込みビールを造るのは面白いアイデアだと思う」と話す。リヴシー夫婦は8年前に野沢温泉村に移住し、6年前からビール造りを始めた。材料の一部にパンを使うブレッドビールはイギリスやベルギーで造られており今では世界中に広まりつつある。リヴシー夫妻はパンの量を2倍にした新たなブレッドビールを開発。今回、ブリコラージュから届いたパンは苦味が強めだったためミュニックを加えパンの苦味を和らげた。, リヴシー夫妻は完成したブレッドビールを携え生江シェフの元を訪ねた。試飲した生江シェフは「きれいな感じ。酵母が落ちていなくても暴れている感じがしない」と絶賛。より濃厚なパンの風味を楽しめるブレッドビールは更に調整を加えまもなく出荷予定だという。長野に帰ったリヴシー夫妻はビールを熟成させる挑戦を始めていた。リヴシーさんは「どうすれば多くの人に食品ロスに関心を持ってもらえるかそれを考えている、日本にとっては重大な問題だからね」などと語った。. ガイアの夜明け【牛肉新時代 A5が格安 至高の赤身 千円ステーキ上陸】 | フリーマーケット奮闘日記(^^) 今「牛肉の常識」が変わろうとしている!新型コロナの影響で最高級A5が格安になる中「至高の赤身肉」で勝負をかける人を追う。 Copyright (c) WireAction, Inc. All Rights Reserved. @gaia_no_yoakï½, “闘い続ける人々”の姿を追いながら、21世紀の新たな日本の姿を模索する経済ドキュメンタリー。. Copyright (c) Kakaku.com, Inc. All Rights Reserved. Copyright (c) WireAction, Inc. All Rights Reserved. 畜産物の流通を手掛ける山本謙治さんは、黒毛和牛だけに人気が集まる日本の畜産業はこの先変わっていくだろうと話す。北海道・釧路市にある棒澤牧場ではアンガス種の牛を有機畜産で飼育。オーガニックビーフは今年9月からネット通販にて販売している。うまみが強く赤身と風味豊かな脂が特徴で、ロンドン市内のスーパーでもオーガニックビーフが販売されているという。, 畜産物の流通を手掛ける山本謙治さんは、黒毛和牛だけに人気が集まる日本の畜産業はこの先変わっていくだろうと話す。北海道・釧路市にある棒澤牧場ではアンガス種の牛を有機畜産で飼育。オーガニックビーフは今年9月からネット通販にて販売している。うまみが強く赤身と風味豊かな脂が特徴で、ロンドン市内のスーパーでもオーガニックビーフが販売されているという。大阪にある「La Cime」のシェフ・高田裕介は東京で新たにオープンする店で赤身肉を使用したいと山本さんに依頼した。オーガニックビーフを見た高田さんは「悪い言い方をするとスーパーに売っている安い肉に見える」と指摘した。調理したオーガニックビーフを賞味した高田さんは「肉を食べている感じがする、体に良さそう。もう1回試したい」と新店での使用を検討してくれることになった。, 高知県広域食肉センターでは土佐あかうしを評価するための新たな基準を設けた。従来の評価ではA2、A3の肉でも条件を満たしたものには新たな格付けが与えられるという。東京・赤坂にある「ヴァッカロッサ」でも土佐あかうしが提供されており、「土佐あかうしのビステッカ」を賞味した松下奈緒は「野山を駆け回った筋肉質な感じが、今まで私が食べてきた和牛とは違う感じがする」とコメントした。, 高知・奈半利町にある「ファーム竹崎」では土佐あかうしという品種の牛を飼育しており国内で出荷される和牛の0.1%にも満たない希少な牛だという。明治時代から高知県内で育てられてきた土佐あかうしだが、黒毛和牛の台頭でこの30年で頭数が3分の1以下に減少している。体質的にサシが入りにくい土佐あかうしは筋肉質で赤みの味が濃いのが特徴。竹崎稔さんは「これからもスタイルは変わらない、望んでくれる人がいる限りはあかうしだけでやっていく」と語った。高知県広域食肉センターでは土佐あかうしを評価するための新たな基準を設けた。従来の評価ではA2、A3の肉でも条件を満たしたものには新たな格付けが与えられるという。東京・赤坂にある「ヴァッカロッサ」でも土佐あかうしが提供されており、「土佐あかうしのビステッカ」を賞味した松下奈緒は「野山を駆け回った筋肉質な感じが、今まで私が食べてきた和牛とは違う感じがする」とコメントした。, 高知・奈半利町にある「ファーム竹崎」では土佐あかうしという品種の牛を飼育しており国内で出荷される和牛の0.1%にも満たない希少な牛だという。明治時代から高知県内で育てられてきた土佐あかうしだが、黒毛和牛の台頭でこの30年で頭数が3分の1以下に減少している。体質的にサシが入りにくい土佐あかうしは筋肉質で赤みの味が濃いのが特徴。竹崎稔さんは「これからもスタイルは変わらない、望んでくれる人がいる限りはあかうしだけでやっていく」と語った。, 東京・赤坂にある「ヴァッカロッサ」では赤身肉を使用しており、この肉を求めリピーターがあとを絶たないという。店主の渡邊雅之さんは「日本の今の基準だとこれはすごく低いランクになってしまう、でもこのくらいが一番おいしいことが多い」と話す。高知県広域食肉センターでは土佐あかうしを評価するための新たな基準を設けた。従来の評価ではA2、A3の肉でも条件を満たしたものには新たな格付けが与えられるという。東京・赤坂にある「ヴァッカロッサ」でも土佐あかうしが提供されており、「土佐あかうしのビステッカ」を賞味した松下奈緒は「野山を駆け回った筋肉質な感じが、今まで私が食べてきた和牛とは違う感じがする」とコメントした。畜産物の流通を手掛ける山本謙治さんは、黒毛和牛だけに人気が集まる日本の畜産業はこの先変わっていくだろうと話す。北海道・釧路市にある棒澤牧場ではアンガス種の牛を有機畜産で飼育。オーガニックビーフは今年9月からネット通販にて販売している。うまみが強く赤身と風味豊かな脂が特徴で、ロンドン市内のスーパーでもオーガニックビーフが販売されているという。, 首都圏に約120店舗を展開するディスカウントスーパー「オーケー」。とくに品質のいい肉が安いと評判の店。本日は「牛肉」。新型コロナをキッカケに今、牛肉の世界が大きく変わろうとしている。オーケーでは5月からA5ランクの品揃えを大幅に強化。その結果売り上げが3割増えた。焼肉酒場ともさんかくではA5の肉をつかった焼肉弁当を販売。今回はやっぱりステーキに密着7ヵ月。目指すはうまくて安い。沖縄・那覇市は米軍基地があるためステーキ文化が深く根付いている土地。「やっぱりステーキ」は2015年に創業し九州・沖縄を中心に52店舗を展開中。1000円で食べ放題のライス・サラダ・スープが付いてくる。替え肉も500円から可能。アメリカ産ミスジ肉を使用しており、義元大蔵社長は「業界でうちぐらい処理をやっているところはない。安値でこれだけ手をかけているのは奇跡」と話す。, 首都圏に約120店舗を展開するディスカウントスーパー「オーケー」。とくに品質のいい肉が安いと評判の店。本日は「牛肉」。新型コロナをキッカケに今、牛肉の世界が大きく変わろうとしている。オーケーでは5月からA5ランクの品揃えを大幅に強化。その結果売り上げが3割増えた。焼肉酒場ともさんかくではA5の肉をつかった焼肉弁当を販売。今回はやっぱりステーキに密着7ヵ月。目指すはうまくて安い。. 松下奈緒は最初と最後だけ? 283 ワールド名無しサテライト (ワッチョイWW 429f-q70x) 2020/01/07(火) 22:50:35.04 ID:CXdQ45ey0 解決感が足りない(´・ω・`) ガイアの夜明け1月14日訳アリ品9割引き 食品ロス削減2020 訳アリ品を9割引きで売りまくるスーパーの新興勢力! ブームの陰でタピオカ大量在庫で売り先探し! 冷蔵庫の残り物を絶品メニューに代わる一流シェフのワザが!